Türgi köök võib sageli pakkuda esimest korda külastajale meeldiva üllatuse. Traditsionaalselt seostab igaüks selle maa kuulsa kebabiga, aga seda Türgis maitstes, on kogemus hoopis teine. Lambaliha on Türgi köökides peamine ja lambaliha tükid on süte peal grillitud, et saada šašlõki kebabi. „Döner kebab“ on lambaliharull vertikaalses asendis küpsetusvarda otsas, mis pöörleb paralleelselt kuuma grilli vastas,
Baklažaan on Türgis samuti laialt kasutusel ja on paljude toitude koostises alates baklažaanisalatist (Patlican Salatasi) kuni täidetud baklžaanideni (Patlican Dolmasi). Tihti kasutusel koos sibula, küüslaugu ja tomatitega ning serveeritakse külmalt nagu Imam Bayildi. Borek on samuti siin populaarne ja see kihiline pagaritoode, pungil liha, juustu või kartuliteid ning mässitud ümber erinevate maitsvate täidiste, mis annavad kerge, krõbeda ja õhulise tekstuuri.
Ütlematagi on selge, et türklased armastavad kohvi ja tegelikult oli Türgi esimene riik Euroopas, kes tuvustas kohvi oma põliselanikele. See serveeritakse tihti paksu ja tumedana väikeses tassis ja on ntõeliselt maitsev. Türgi maiustused on samuti kuulsad üle maailma ja paljudel nendel on piim peamiseks koostisosaks, kõik kohalik toodang. Kõige kuulsam on Baklava ja seda peate kindlasti proovima kui tulete Türkki.
.