Matargerðarlist er almennt með svipuðum hætti í Ameríku og í öðrum vestrænum ríkjum. Hveiti er aðalmjölvaran. Þjóðlegur matur er kalkúnn, nautakjöt, kartöflur, korn og hlynsýróp.
Mikill fjöldi veitingahúsa er í Kaliforníu og þau eru afar fjölbreytt enda hefur margskonar menning fest þar rætur. Hægt er að velja um Afgönsk, asísk, evrópsk, ensk, frönsk eða mexíkönsk veitingahús og margt fleira eins og t.d. Steikhús. Allir geta fundið sitt uppáhald.
Las Vegas offers up plenty of cusine to be sampled. There are buffets in every hotel that can cater for every meal whether it is breakfast, lunch or dinner. There are food courts up and down The Strip and if you are looking for Pan-Asian, Steakhouses, French, Mexican, Italian or Seafood you will be sure to find it.